桿秤與節(jié)氣

黃赤成

聯(lián)合國(guó)教科文組織2016年12月30日正式?jīng)Q議，將中國(guó)傳統(tǒng)代表一整年時(shí)令運(yùn)行的二十四節(jié)氣，列為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

2017年8月29日，陜西省西安市?邑區(qū)秦渡鎮(zhèn)發(fā)生了一件新鮮事兒：西街的老字號(hào)楊記秤鋪傳承人楊衛(wèi)斌做了一把重量級(jí)桿秤，當(dāng)天要試秤。這桿大秤可稱重190公斤，做工精致、光滑锃亮。更令人贊嘆的是：秤桿正面用銅絲鑲嵌著二十四節(jié)氣的秤花，秤桿背面還鑲有“吉祥如意”四個(gè)美術(shù)字。秤桿上鑲著的二十四節(jié)氣秤花很有創(chuàng)意，既能稱重，還能普及節(jié)氣知識(shí)。說起在秤桿上鑲二十四節(jié)氣的緣由，楊衛(wèi)斌說，2016年我國(guó)二十四節(jié)氣成功申遺，被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，令人自豪和鼓舞。作為農(nóng)耕文化必不可少的桿秤與二十四節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)密不可分。我把二十四節(jié)氣鑲成秤花，既接地氣，也能更好地弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。楊衛(wèi)斌制作的二十四節(jié)氣大秤巧妙地把秤文化和農(nóng)事文化結(jié)合在一起了，可謂妙手偶得。

古時(shí)的春分日對(duì)于特定的行業(yè)也是個(gè)重要日子。河南作家任崇喜先生所著《節(jié)氣——中國(guó)人的光陰書》中介紹春分日制秤、校秤的由來：古人選擇春分秋分時(shí)節(jié)制秤、校秤，因?yàn)檫@時(shí)“晝夜均而寒暑平”，氣溫適中，晝夜溫差小，校正度量衡器具不會(huì)受溫度變化的影響。以往每逢春分時(shí)節(jié)，便有匠人走村串戶來校秤、制秤。匠人會(huì)當(dāng)著主家和圍觀者的面，手提秤繩，將秤砣撥在“定盤星”位置，秤桿就會(huì)呈水平狀懸在空中——公平在此！現(xiàn)如今，桿秤逐漸淡出人們生活，這一習(xí)俗也隨之退出歷史舞臺(tái)。

立夏有“秤人”的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一張凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分”。立夏之日的“稱人”習(xí)俗主要流行于我國(guó)南方，起源于一個(gè)和阿斗有關(guān)三國(guó)時(shí)代的傳說。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會(huì)消瘦。

舊時(shí)，江蘇宿遷老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在江蘇淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網(wǎng)之說。

清朝時(shí)民間流行在立秋這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫 “苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。

福建省莆田市莆仙民眾在冬至節(jié)舉家團(tuán)聚搓丸籽、吃丸籽，故稱冬至丸。搓丸時(shí)，先捏塑元寶、銀錠、秤砣、杵臼、牛、小豬、小狗等，象征財(cái)源廣進(jìn)，六畜發(fā)達(dá)興旺。冬至早晨，丸籽加姜、糖煮熟后，先供神祭祖，焚香敬土地公、灶公、公媽等，再全家分食，小狗、元寶等則粘貼在門上，仙游縣東鄉(xiāng)人則將“秤砣”、“銀錠”擺在灶公前，而鄉(xiāng)人則置于灶口上方灶面上。